Augusto a Trastevere – Tirasòle dal 1954
Vai da Augusto a Trastevere, o come lo chiamano gli affezionati – probabilmente dei masochisti o altri incivili come il proprietario – Augustarello e fai la fila fuori, venti minuti, sempre pieno a pranzo e a cena. E’ pensi che sia sinonimo di qualità. Ingenuo/a!
Già affisso al muro c’è una recensione tratta da un famoso quotidiano il cui titolo recita più o meno così “Se vai da Augusto a Trastevere e chiedi la cicoria lui risponde: fattela a casa tua“. Sarebbe dovuto essere il primo campanello d’allarme. Infatti qui non ti viene dato un menù di riferimento, ordini senza sapere i prezzi, e gli/le stranieri/e senza sapere cosa si andranno a mangiare. Ti vengono lanciate le posate, poco male uno pensa, ti sconteranno sul servizio (doppiamente ingenui/e!), ma soprattutto al momento del conto, arriva un tale che ti scrive il conto, con un’aria da margiasso, sulla tovaglia di carta su cui si è appena mangiato.
Silenzio. Ci guardiamo tra di noi. Nessuno osa parlare.
“Scusi, mi può fare la ricevuta?“. No, perchè 70 euro per aver mangiato due involtini in croce senza prezzo, per esserci apparecchiati da soli, per esser stati serviti da una cameriera scocciata, ma soprattutto, per dover pagare le TUE tasse, TU che fai 150 coperti al giorno e hai un ristorante a Trastevere, senza fare una ricevuta al giorno… bhè scusa, ma quella faccia scocciata e quello sbuffare alla mia richiesta te la puoi anche risparmiare.
Ma purtroppo in tutto il centro è così. In qualsiasi ristorante si vada, Obitorio compreso (anche noto come I Marmi). Stessa scena. Solo che “il padrone” era seduto in cassa, nullafacente, perchè non emetteva neanche una ricevuta da anni, dopo aver portato il conto scritto nell’usuale block notes a quadretti, mi guarda e mi tratta come una poraccia.
Ma vivo in un paese incivile perchè tutti questi ristoranti sono in pieno centro e quindi c’è qualcosa che non torna. Sarà che ogni ristorante ha un goloso e incivile protettore ?
lombardo nord, 
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Angelo Recchi 10:20 am on 21 gennaio 2008 Permalink |
Strano. Da Augusto ci sono stato, non ho fatto code e ho mangiato molto bene ad un prezzo veramente basso (tipo 25 euro a testa per primo, secondo e dolce).
Ho visto il tuo commento sul mio blog, più che giusto. Onestamente, non ricordo se lo scontrino me lo abbia fatto o meno, oltre al conto scritto a penna sulla tovaglia: normalmente in posti del genere esigo lo scontrino quando il prezzo non mi soddisfa perché eccessivo.
Mohole 11:26 am on 21 gennaio 2008 Permalink |
Fare la fila non è un male, credo però che non ne valga tanto la pena e che per il prezzo le porzioni e lo stile sia minimo. Ma soprattutto mi sembra ingenuo far passare per caratteristico, rustico, folklorico e casereccio un gesto illegale e di inciviltà come l’evasione dalle tasse – tra l’altro – di un locale che si trova a Trastevere e fa centinaia di coperti. Alla faccia nostra! La ricevuta andrebbe fatta sempre, non solo se il prezzo non ci soddisfa e quindi per vendette personalizzate. Ma purtroppo viviamo in un paese dove prevale l’interesse privato piuttosto che il bene comune. Il comportamento dominante dell’italianomedio è quello dello svoltare, qui, ora e per me ( e al massimo la cerchia ristretta di parentela e amici). E infatti, questi valori, ci stanno portando alla deriva.
Max 9:10 am on 3 maggio 2008 Permalink |
Per me sei un falso e invidioso,probabilmente perchè sei un barbaro del nord.Da Augustarello non si mangerà come alla pergola dell’hilton ma spendi pure massimo 20 euro! In più inserito nella splendida cornice di piazza de Renzi, capisco che un pò di invidia viene a chi arriva da gallarate….
Mohole 4:51 pm on 13 giugno 2008 Permalink |
Caro Max,
sono romana di Roma. E mi vanto delle cose di cui è bello vantarsi. Che piazza de Renzi sia bella nessuno lo discute. A me non piace spendere soldi per mangiare male ed essere trattata con modi altrettanto sgarbati perchè questo fa “romano”. Ma chi lo dice? Ma de che! Questo fa solo cafone, fa inciviltà. Essere preso a calci in culo non è certo sinonimo di qualità. E a me sto “folklore cafone” non mi fa simpatia. e te lo dice una che la cultura dal basso la ama a ela vive. Di Trattorie con la t maiuscola a Roma ce ne sono a bizzeffe. Vai “Da Lilli” a Tor di Nona, per esempio, poi ne riparliamo.
luciano sermoneta 2:27 pm on 24 giugno 2008 Permalink |
io a piazza de renzi ci sono nato e rimasto fino all’età di 5 anni, non so come si mangia da Augusto e se sia caro o meno, penso solo che sia l’unico locale vero nella continuità e nella tradizione di trastevere, visto che ho conosciuto il padre o quantomeno il vecchio augusto che da sempre e fino alla morte è rimasto là a gestire il suo locale nella tradizione romana, gli altri sono tutti improvvisati e pochi gestiti dagli aborigeni trasteverini
ciao a tutti luciano
Teo 6:40 pm on 10 settembre 2008 Permalink |
Lasciate perdere Augusto! Ho mangiato un cacio e pepe schifoso che gridava vendetta al cospetto di Artusi, un pollo che era da minimo sindacale dei polli alla romana (ma i peperoni non ce li mettono più?) e dei dolci tirati via!
Però a fare il conto sulla tovaglia, tanto caratteristico e tanto illegale, capita anche che riesci a “spuntargli” qualcosa….Chi ha orecchi per intendere intenda.
Claudio 9:48 am on 12 ottobre 2008 Permalink |
Ho mangiato più di una volta da Augusto portato da amici alla ricerca della burina ospitalità tipica del posto.
Confermo che:
- Devi attendere sempre tra 30/ 45 minuti per poterti sedere.
- Chi ti serve sembra ti stia facendo un favore
- Chi ti serve è sempre scocciatissimo
- Non si mangia benissimo
- Il conto è sulla tovaglia di carta
- La ricevuta non viene mai fatta (io non l’ho mai vista fare)
- Il vino è pessimo (mal di testa feroce il giorno dopo)
- La cafonaggine non manca mai
Devo per onestà aggiungere anche che essendomi girato tutti i ristoranti di Trastevere negli ultimi 5 anni sono chi più chi meno tutti nelle stesse condizioni.
Morale: A Trastevere si mangia male e ogni anno che passa è peggio,
vengono sempre più utilizzati prodotti scadenti e preparati precotti spacciati per freschi. La cortesia non è quasi ami compresa nel prezzo.
Il Prezzo non è mai giusto e se non state attenti cè provano sempre a fregarvi qualche decina di euro in più.
Personalmente dopo anni di girovagare tra ristoranti e trattorie (consigliate e non)sono giunto alla conclusione che mangiare al ristorante a Roma è roba da turisti.
Se vuoi mangiare bene conviene comprarsi gli ingredienti e cucinarseli con gli amici.
Sicuramente sai quel che mangi e paghi pochissimo.
Francesco Totti 9:13 pm on 21 ottobre 2008 Permalink |
Ma se ve fa tantoi schifo no, perchè ci andate ci portate pure gli amici? c’è qualcosa che non va…o forse vi fa comodo mangiare primo secondo contorno dolce e vino e spendere quanto al mc donald’s? ennamo su…state a fa i borghesi perchè non fal aricevuta…come se in tutta roma la facessero! ahahah che ridicoli che siete…
Mavete rotto 8:12 pm on 20 aprile 2009 Permalink |
Ma dico io… ma che faccio il finanziere??… vi arrabbiate con chi non rispetta la legge? E sentiamo… loro evadono, e lo sanno tutti, e perche’ la finanza non ci va?? Sentiamo!! Chi non FA rispettare la legge e non la applica fornisce giustificazione a chi evade (ad esempio). OK Augustarello non mantiene un’etica corretta quindi (perche’ e’ solo questione di etica visto che la legge non viene fatta rispettare), ma perche’ TU pensi di essere tanto meglio? Tanto eticamente corretto?? Ma smettila…
Ah si, il ristorante… cioe’ forse volevate dire l’OSTERIA. Beh vi dico che e’ un posto di tradizione, che il folklore di roma (diciamo cosi’) e’ fatto ANCHE di questo… io, quando ci vado mi diverto, per il resto fate vobis E SE VOLETE FA I POLIZZIOTI I CARABBBBINIERI E FINANZIERI vi consiglio di fare regolare domanda.
Sté 8:50 am on 21 aprile 2009 Permalink |
Potrei capire un discorso del tipo: vabbé sono un pò scortesi, non ti faranno la ricevuta, ma si mangia veramente bene.
Ma questo non è vero, perché si mangia male.
Allora potresti dirmi: ok, ma è tipico.
Non è vero, forse lo era, ma adesso è il classico posto trasteverino per turisti e bambacioni come te, che oltre a farsi coglionare con la qualità scadente del cibo, il trattamento pessimo ed ore di fila per un piatto che ha l’apparenza della ciotola der gatto, lo difende anche.
Continua ad andare da augustarello a fatte tirà le posate sur tavolo e a mangiatte spezzatini alla gattara.
Mohole 9:10 am on 21 aprile 2009 Permalink |
Chiedere la ricevuta fiscale non è da finanzieri, così come fornirla, è un dovere da entrambe le parti. Chi non lo fa, guarda semplicemente ai propri interessi del QUI ed ORA e NON al bene comune. E’ un problema ETICO perchè poi quelle tasse che lui non pagherà, le pagheranno quei poveri sciocchi (perchè in italia chi non può fregare è uno sciocco, mentre chi lo fa è furbo e va addiritturava premiato)che o sono costretti perchè impiegati o lo fanno perchè hanno un alto SENSO CIVICO.
Osteria o ristorante, a Roma di posti per andare a mangiare ce ne sono tanti. Un ingrediente in più a volte è anche l’eticità, oltre alla cortesia, alla qualità, al prezzo e al rapporto tra questi.
Augustarello è bocciato su tutte queste voci.
Poi quotando Ste, se tanto ti piace continua a: ” fatte tirà le posate sur tavolo e a mangiatte spezzatini alla gattara”.
ed allora! 4:39 pm on 5 giugno 2009 Permalink |
Io sto con tutti quelli come Stè e Mohole che ne hanno piene le palle dell’inciviltà della gente! Il folklore romano è diventato questo? ci vogliamo accontentare di questo tipo di mangiare? vogliamo far finta di niente e non far pagare le tasse a chi incassa migliaia di € a serata?
Bravi, sono sicuro che il vostro motto è ……. FORZA ITALIA!!!
paola- turista italiana 2:57 pm on 12 ottobre 2009 Permalink |
Sono stata da Augusto 3 giorni fa.
Lascia perdere che lanciano i piatti in tavola e quando te li tolgono da la tavolo.
Lascia perdere che 7 euro per un piatto di pasta con il cacio buttato sopra è un quasi un furto (ma il prezo sul menu c’era, quindi cavoli miei che ho accettato).
Lascia perdere il conto sulla tovaglia che fa rustico.
Ma la fattura LA ESIGO: DOVE SONO I FUNZIONARI DELL’AGENZIA DELLE ENTRATE? PERCHE’ NESSUNO CONTROLLA QUEL LOCALE?
Io ci sono stata perché credevo di risparmiare tempo e denaro: falso! Io non avevo mai mangiato in Trastevere, sono una turista di passaggio e una sòla me la sono presa (malvolentieri). Ma mi domando, perché ci vanno anche i romani, che sicuramente conoscono il locale? C’erano famiglie di Roma….
Ho notato in ogni angolo (S.Pietro compresa) che Roma ormai è solo così, una Disneyland per spennare il turista ammirato.
Risultato: io a Roma non credo ci tornerò per un pezzo (benchè la sua Storia mi affascini tanto), per tanti motivi: uno è quello che non mi piacciono i posti dove il turista è solo un pollo da spennare e mai un viaggiatore da accogliere.
Ps: il gestore/padrone dell’osteria, metre scribacchiava prezzi sulla tovaglia, ha avuto anche la maleducazione di dirci che abbiamo speso poco e lui con quello che abbiamo speso ha perso tempo e non ci ha guadagnato….
Poi i soldi però li ha presi tutti, maledetti e subito!
Mohole 3:26 pm on 11 dicembre 2009 Permalink |
Posso consigliare qualche ristorante a Trastevere e dintorni, ma poi pare che ce pijo la stecca (un pò come Mavete rotto che per Augustarello se la prende tanto a cuore, così tanto da prendersela in prima persona. Sarà lui il proprietario???)…
Io sono romanissima, adoro mangiar bene e se prendo una sòla di certo non ci torno. Ma qua non si tratta di mangiar male una volta. Perchè può capitare. Ciò che criticava il mio post è il malcostume tutto italiano di evadere, per esempio. A cui però tutti si adattano, anche i ristoranti cinesi, giapponesi, svizzeri… O di trattare esageratamente male i turisti (vedi gli svariati avvenimenti estivi che hanno portato il Comune di Roma a fare una squallida campagna, tentando di educare il nostrano truffatore a ringraziare e a non sgravare con gli stranieri). La nostra è una squallida Italietta perchè tutti pensano al proprio tornaconto individuale, del qui e dell’ora e mai al bene comune.
Insomma funziona come un clan, gli interessi sono per te e per il tuo vicino molto prossimo.
Questa, per me, non è “società civile”.
Bomba 8:23 pm on 1 aprile 2010 Permalink |
Chi insulta la trattoria di Augusto è sempicemente un ignorante.
Io ci sono cresciiuto e ci si mangia da dio.Bisogna solo conoscere il menù e ordinare le cose giuste.Il brasato,il pollo alla romana e l’arrosto di maiale sono ottimi.Anche gli straccetti e gli involtini sono molto buoni.
Poi ci sono i piatti del giorno(solo una volta a settimana) che sono eccezionali:la trippa il sabato,i calamari con i piselli martdì,L´’ossobuco non mi ricordo quando,gli gnocchi fatti in casa il giovedì etc.
la fila c’è per un motivo: si mangia bene e si spende poco.
Poi Sandro il proprietario è un uomo eccezionale e se non capite il suo umorismo perchè siete dei depressi sfigati forse non dovreste uscire la sera ma restare a casa a farvi una bella minestrina così risparmiate,mangiate da dio e nessuno vi tratta male.
Le ricevute non le fa per motivi di tempo e perchè molta gente non la vuole,però si segna tutti i otali e poi le fà tutte le ricevute(lo sò perchè lo conosco9..ecco perché la finanza non lo controlla.Le tasse le paga e come.Chi non conosce Roma e non è in grado diapprezzarla non dovrebbe venirci.
E poi se vi fà schifo perchè ci tronate più volte..siete incredibili!
Sté 2:41 pm on 7 aprile 2010 Permalink |
Certo le ricevute non le fa per questione di tempo, come ho fatto a non pensarci prima. L’italia è un paese che non ha tempo per pensare a pagare le tasse.
mamà 2:44 am on 10 giugno 2010 Permalink |
allora….primo posso assicurarvi per la qualità dei prodotti al 100 %…. sn freschissimi…. secondo vengono cucinati in maniere eccezionale dato che li prepara “una romana” e nn stranieri ( senze nulla togliere), che nn possono giustamente sapere come si cucina romano…. un problema riscontrabbile nella maggior parte dei ristoranti o trattorie a trastevere e oltre… terzo da AUGUSTO si mangia in un ambiente assolutamente informale,senza convenzioni, come a casa in poche parole… e questo è a dir poco stupendo…. nn devi preoccuparti di mangiare ad esempio il pollo cn le mani o stare attento a nn alzare eccessivamente la voce… nessuno ti si caca poichè lsa gente è lì per godere delle cose genuine e buone che offre la trattoria….. quarto si paga pochissimo ele ricevute vi assicuro che le fà… se viene chiesta dal cliente viene data direttamente a lui…. altrimenti, per mancanza di tempo, e ve lo assicuro, vengono fatte dopo…. posso darvi ragione sul fatto che magari alcuni camerieri sn scorbutici… ma nn tutti quelli che ci lavorano sn così… e cmq persone che nn vogliono lavorare o che lavorano solo per i soldi o che proprio nn sanno cm si lavora, si trovano dappertutto… molte volte sn andata in ristoranti di “lusso” e icamerieri mi hanno trattato male… e cmq da AUGUSTO nn si paga il servizio… la mancia è libera… puoi lasciarla se ti và altrimenti no…. posso concludere dicendo che se ogni santo giorno, sia a pranzo che a cena, cn la pioggia o con il sole che spacca le pietre cè una fila della madonna un cazzo di motivo ci sarà no???…
lombardo nord 8:38 pm on 19 giugno 2010 Permalink |
infatti bello mio in quella fogna da roma in giù io non ci vengo, peccato solo che non comparite o non vi unite all’africa.
Sté 9:11 am on 22 giugno 2010 Permalink |
Non ci mancherai, preferiamo lasciarti alle tue inamidate camice verdi, cornuti copricapi celtici e bagni rigeneranti nelle linde acque del Po.